第１胃②

第一胃の働きは食べた草を栄養素の変換することだ。

私が学生時代にある臨床獣医さんが言っていた。

「牛の素晴らしいのは、人間と食べ物がかぶらないこと。人間が消化できない草を食べて、ミルクや肉を人間に与えてくれる。」

確かにそのとおりである。

人間は草を腸内で分解できない。

実は牛自体も分解することはできない。

ではなぜ食べているのか。

牛の１胃にいる微生物たちが分解しているのだ。