第一胃は容量にて150-200L、内容物量にして100kg以上となるバカでかいものだ。 体重が600kgなのでその数分の1を占めるということになる。 牛のお腹の左半分の多くは第一胃に占められているといっても過言ではない。 第一胃は下部に「液状層」が、上部に「ガ…

第一胃の働きは食べた草を栄養素の変換することだ。 私が学生時代にある臨床獣医さんが言っていた。 「牛の素晴らしいのは、人間と食べ物がかぶらないこと。人間が消化できない草を食べて、ミルクや肉を人間に与えてくれる。」 確かにそのとおりである。 人…

牛は４つの胃をもっている。 ざっくり役割をいうと １胃→微生物により植物繊維を栄養素に分解する ２胃→ポンプの働きにより食べ物を１胃から口に押し戻しかみ直す（反芻する） ３胃→消化しやすいものは４胃に、まだのものは２胃に戻す。水分を吸収する。 ４…